速冻食品有营养吗速冻食品板块上市公司有哪些？

2022-05-30 15:36:31 来源: 热讯网

速冻食品，其实很有营养

速冻食品，主要采用工业级的冷冻设备，在很短的时间内就把食物的中心温度降低到零下 18 摄氏度左右。

由于降温的过程非常快，食物细胞中的水分来不及形成「大冰晶」就被完全冻结。这些形成的小冰晶，几乎不会破坏细胞结构。

周一收盘讯息显示，速冻食品概念报跌，福成股份(-3.6%)领跌，国联水产(-2.6%)、海容冷链(-2.53%)、海欣食品(-2.05%)、三全食品(-1.59%)等跟跌。

速冻食品板块上市公司有：

1、金健米业：回顾近3个交易日，金健米业有2天上涨，期间整体上涨11.46%，最高价为8.15元，最低价为9.42元，总市值上涨了6.93亿元，上涨了11.46%。

2021年报显示，公司的营业收入67.06亿元，同比增长17.33%，近3年复合增长27.77%。

2、维维股份：维维股份在近3个交易日中有1天上涨，期间整体上涨1.73%，最高价为3.57元，最低价为3.35元。2022年股价下跌-19.94%。

2021年报显示，公司的营业收入45.68亿元，同比增长-4.81%，近3年复合增长-4.79%。

3、西安饮食：西安饮食(000721)3日内股价3天上涨，上涨3.65%，最新报4.38元，2022年来上涨4.34%。

2021年公司营业收入5.19亿，同比增长26.39%。

4、麦趣尔：麦趣尔在近3个交易日中有2天上涨，期间整体上涨0.7%，最高价为8.6元，最低价为8.25元。2022年股价下跌-23.92%。

2021年报显示，麦趣尔的营业收入11.46亿元，同比增长30.93%。

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另外，速冻极大抑制了酶的活性，避免食材营养被持续消耗。

因此，速冻食品能最大程度上保留食物的原汁原味，与生鲜食品相比，其营养价值差别不大。

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